2 липня цього року в Римі відбулося засідання, присвячене 50-й річниці Codex Alimentarius. Codex Alimentarius є збіркою міжнародних стандартів, інструкцій та діючих норм і правил, прийнятих Міжнародною комісією FAO/WHO з впровадження кодексу стандартів і правил щодо  харчових продуктів, які покликані захистити здоров'я споживачів та забезпечити ведення справедливої торгової практики. Гармонізація стандартів дозволяє усунути торговельні бар'єри і забезпечити вільний рух продовольчих товарів, при цьому захищаючи здоров'я споживачів.

У Codex Alimentarius міститься більше 200 стандартів на харчові продукти і більше 100 посібників і норм у сфері виробництва продовольства, встановлені гранично допустимі рівні вмісту для тисяч харчових добавок, забруднюючих речовин, пестицидів та залишків ветеринарних препаратів.

«На сьогоднішній день стандарти Codex Alimentarius є базою для розробки стандартів якості на харчові продукти. Він поза конкуренцією, - сказала д-р Маргарет Чан, Генеральний директор WHO на засіданні комісії Кодексу Аліментаріус. - Міжнародне співтовариство визнало їх кращими на кожному етапі продовольчого ланцюга».

«Codex Alimentarius є таким же актуальним сьогодні, яким він був при його створенні. Codex Alimentarius  допомагає забезпечити доступ до здорових та поживних продуктів і розробляє стандарти для людей, які безпосередньо залежать від сільського господарства та продовольчих систем в якості джерела доходів», - зазначив генеральний директор FAO Жозе Граціану да Сілва.

Спільна програма FAO-WHO, заснована в 1963 році, є однією з найбільш тривалих і ефективних спільних ініціатив між установами ООН. Крім того, FAO і WHO також здійснюють програми з підготовки кадрів, що припускають ефективну участь країн, що розвиваються, щоб дати можливість всім 185 державам-членам бути почутими в процесі розроблення стандартів.

Обидва Генеральних директора підкреслили необхідність коригування Codex Alimentarius  відповідно до мінливими умовами: «Codex Alimentarius  має відповідати вимогам динамічно мінливого світу, де транспортування, комунікації та наукові розробки розвиваються набагато швидшими темпами, ніж раніше, тим самим, ускладнюючи завдання забезпечення безпеки продуктів харчування».