У вересні 2014 року  на базі Державної ветеринарної та фітосанітарної служби, Державної інспекції з питань захисту прав споживачів і Державної санітарно-епідеміологічної служби була  утворена Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. Це було не просто механічне об`єднання органів. Ідея полягає в тому, щоб спростити процес діяльності цих органів, зробити його більш зрозумілим, прозорим і при цьому ефективним, зменшити корупційні ризики, тиск на бізнес, покращити якість української продукції.

На сьогодняшній день першочерговим завданням служби є забезпечення еквівалентності власної  системи контролю та її визнання з боку основних торгівельних партнерів, адже без такого визнання  буде складно виводити вітчизняну продукцію на нові ринки.

Одним з найгостріших питань, що стоїть перед службою є захист прав споживачів та захист вітчизняної продукції на зовнішніх ринках.

Найближчим часом відбудеться перегляд функцій новоствореного органу з метою відмови від надлишкових  контрольних функцій, усунення дублювання повноважень, скасування функцій, які не відповідають підходам та законодавству Європейського Союзу. Результатом таких кроків має стати зниження адміністративного навантаження на бізнес та скорочення чисельності інспекторів. Також буде впроваджено практику  офіційного оприлюднення планів перевірок служби.