Головна Послуги харчування
УкраїнськаРусский

Авторизація



Сертифікація послуг харчування PDF Друк e-mail

uslugi2

Ресторан готелю "Хаятт Рідженсі Київ", послуги якого сертифіковані ДП "Укрметртестстандарт"

Сертифікація послуг харчування у Добровольній системі УкрСЕПРО здійснюється на відповідність:

  • ДСТУ 4281:2004 «Заклади ресторанного господарства. Класифікація»;
  • ГОСТ 30390-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населенню  Общие технические условия»;
  • ГОСТ 30523-97 «Услуги общественного питання. Общие требования»;
  • ГОСТ 30524-97 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу»;
  • Правилам пожежної безпеки в Україні (Наказ МНС України від 19.10.2004 № 126);
  • СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое».

Сертифікація послуг закладів ресторанного господарства (ресторани, бари, кафе, їдальні, закусочні тощо) проводиться на відповідність:

  • санітарно-гігієнічних і технологічних умов виробництва і реалізації кулінарної продукції, умов обслуговування споживачів;
  • стану матеріально-технічної бази (технологічне та сантехнічне обладнання, ліфти, системи вентиляції, складські приміщення, посуд, меблі тощо) відповідно до асортименту кулінарної продукції;
  • наявності нормативних і технологічних документів на послуги та кулінарну продукцію відповідно до асортименту;
  • якості послуг та вимог до персоналу типу і класу підприємства.

Працюючи з нами, Ви отримаєте кваліфіковану допомогу з питань:

  • розробки нових рецептур напівфабрикатів, страв, кулінарних і кондитерських виробів та сучасних технологій виробництва продукції громадського харчування;
  • розробки технічних документів для підприємств громадського харчування для цілей сертифікації послуг, в т.ч. технологічних карт, техніко-технологічних карт, технічних умов, технологічних інструкцій на продукцію громадського харчування;
  • підготовки документів до проведення сертифікації послуг;
  • розробки технічних і технологічних документів для підприємств сфери послуг (стандарти обслуговування, стандарти організацій, технічні умови, технологічні інструкції тощо).

КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТІВ (ЗАВАНТАЖИТИ)

 

Контактна інформація:

тел.:+38 (044) 452-46-03, (066) 747-04-98

e-mail:  Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду , Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду ,

Адреса: 03115, м. Київ, вул. Краснова, 7/1, кімн. №115

 

Сopyright 2009-2018, csm.kiev.ua























HTML Images