Технічним комітетом стандартизації  ТК 170 «Зернові культури та продукти їх переробки» розроблено першу редакцію національного стандарту України ДСТУ 3768:201__ «Пшениця. Технічні умови».  Цей стандарт поширюється на зерно м’якої пшениці, призначене для використовування на продовольчі та непродовольчі потреби, а також для торгівлі. Документ розробляється на заміну діючого національного стандарту ДСТУ 3768:2010 «Пшениця. Технічні умови».

Проект національного стандарту розроблено з урахуванням фактичного стану зернового господарства України, перспектив його розвитку та вимог до зерна пшениці на внутрішньому і зовнішньому ринках.

Стандарт частково гармонізований з Commission Delegated Regulation (EU) 2016/1238 of 18 May 2016 supplementing Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council with regard to public intervention and aid for private storage та з ISO 7970:2011 (додаток Д).

У оновленій версії документу уточнені нормативні документи, що стосуються вимог щодо безпеки та охорони довкілля, а також визначення показників якості та методів контролювання.