З 1 липня в МС почнуть діяти наступны технічні регламенти, що регулюють діяльність у харчовій сфері:

"Про безпеку харчової продукції",

"Харчова продукція в частині її маркування",

"Технічний регламент на сокову продукцію з фруктів та овочів",

"Технічний регламент на олієжирову продукцію",

"Про безпеку окремих видів спеціалізованої харчової продукції, в тому числі дієтичного лікувального і дієтичного профілактичного харчування",

"Вимоги безпеки харчових добавок, ароматизаторів та технологічних допоміжних засобів",

"Про безпеку зерна".

Рішеннями ЄЕК щодо цих технічних регламентів встановлені перехідні періоди:

до 15 лютого 2015 року для продукції, яка виробляється згідно з раніше встановленими вимогами законів та нормативно правових актів МС та ЄЕП і має документ про підтвердження її відповідності зазначеним обов'язковим вимогам, виданий або прийнятий до 1 липня 2013 року;

до 1 січня 2014 року для продукції, яка не підлягає обов'язковій оцінці відповідності до 1 липня 2013 року і підпадає  у сферу поширення технічних регламентів МС "Про безпеку окремих видів спеціалізованої харчової продукції, в тому числі дієтичного лікувального і дієтичного профілактичного харчування" та "Вимоги безпеки харчових добавок, ароматизаторів та технологічних допоміжних засобів ".

З 1 липня 2013 року видача або прийняття документів про оцінку (підтвердження) відповідності продукції обов'язковим вимогам, раніше встановленими нормативними правовими актами МС і ЄЕП або законодавством країн - учасниць МС і ЄЕП, не допускаються.

За оцінками фахівців, такий перехідний період дозволить виробникам вивчити обов'язкові вимоги технічних регламентів, навчити персонал, привести у відповідність випробувальну базу, нормативні документи підприємства, сформувати доказовы матеріали з метою проведення процедури оцінки відповідності продукції вимогам технічних регламентів.

Крім того, введення в дію технічних регламентів не передбачає різкої зміни маркування харчової продукції, оскільки до закінчення перехідних періодів підприємства мають право застосовувати маркування, існуюче в даний час,  за умови наявності діючих документів про оцінку відповідності продукції, виданих до 1 липня 2013 року.

Вимоги технічних регламентів реалізують перехід до найбільш ефективної форми оцінки відповідності - декларуванню, коли відповідальність за безпеку продукції, що випускається, зміщується в бік виробників (імпортерів). Таким чином, необхідна гармонізація законодавств держав - членів МС в частині визначення видів адміністративних правопорушень і встановлення еквівалентних заходів відповідальності за порушення у сфері технічного регулювання, застосування санітарних, ветеринарних і фітосанітарних заходів.