У Росстандарті вперше розроблено національний стандарт, який стосується всіх видів коньяку. Згідно з документом весь коньяк буде розділений на дев'ять видів . У їх числі:

«Старий» - витриманий не менше 10 років,

«Колекційний» - той же «старий», тільки додатково витриманий ще 3 роки без урахування послекупажного відпочинку,

«Оброблений» - розливний, який не підлягає реалізації як готовий продукт.

У документі прописаний точний хімічний склад «правильного» коньяку, і вперше задокументовано такі показники, як концентрація різних видів ефірів.

Крім того, в міцний напій не додаватимуть підсолоджувачі і занадто жорстку воду. Відповідно до стандарту при виробництві коньяку можна використовувати тільки чистий цукор, спеціально пом'якшену воду і коньячний дистилят . Додавання інших інгредієнтів автоматично веде до того, що напій не може називатися коньяком.

Стандарт розроблений вченими ВНДІ пивоварної, безалкогольної та виноробної промисловості, які занепокоєні якістю напою, що продається в магазинах. Мета створення документу - убезпечити споживачів від сурогату.