15 лютого 2015 р. закінчився перехідний період технічного регламенту ЄАЕС (МС) «Про безпеку харчової продукції», згідно з яким бутильована питна вода підлягала державній реєстрації в певному порядку, відповідно до якого держреєстрація була безстроковою. Зараз декларування відповідності харчової продукції (в тому числі бутильованої питної води) вимогам технічного регламенту «Про безпеку харчової продукції» та інших технічних регламентів ЄАЕС (МС), дія яких на неї поширюється, здійснюється шляхом прийняття на вибір заявника декларації про відповідність на підставі власних доказів та (або) доказів, отриманих за участю третьої Сторони.

При цьому доказові матеріали можуть включати документи за вибором заявника, що послужили підставою для підтвердження відповідності декларованої харчової продукції вимогам відповідних технічних регламентів ЄАЕС (МС), дія яких на неї поширюється, у тому числі протоколи досліджень (випробувань), проведених раніше в цілях держреєстрації розфасованої в ємності питної води .

Згідно з технічним регламентом ЄАЕС (МС) «Про безпеку харчової продукції» питна вода, розфасована в ємності, випускається в обіг на ринку при її відповідності технічним регламентам регламентам ЄАЕС (МС).

Бутильована питна вода, що знаходиться в обігу протягом встановленого виробником терміну придатності, як і будь харчова продукція, повинна бути безпечною. У ній не допускається наявність збудників інфекційних, паразитарних захворювань, їх токсинів, які становлять небезпеку для здоров'я людини і тварин.

Для забезпечення безпеки харчової продукції в процесі її виробництва повинні розроблятися, впроваджуватися і підтримуватися процедури, засновані на принципах ХАССП, викладені в технічному регламенті ЄАЕС (МС) «Про безпеку харчової продукції». Організація забезпечення безпеки в процесі виробництва (виготовлення) харчової продукції та проведення контролю здійснюється виробником самостійно і (або) за участю третьої Сторони.

Упаковка бутильованої питної води повинна відповідати вимогам, встановленим техрегламентом ЄАЕС (МС) «Про безпеку упаковки».

Вимоги до харчових добавок, ароматизаторів та технологічним засобам, що використовуються при виробництві харчової продукції, встановлені технічним регламентом ЄАЕС (МС) «Вимоги безпеки харчових добавок, ароматизаторів та технологічних допоміжних засобів».

Маркування розфасованої в ємності питної води повинна відповідати вимогам технічного регламенту ЄАЕС (МС) «Харчова продукція в частині її маркування».

Слід підкреслити, що відповідно до Договору про ЄАЕС для виконання вимог технічного регламенту ЄАЕС (МС) та оцінки відповідності вимогам технічного регламенту ЄАЕС (МС) на добровільній основі можуть застосовуватися міжнародні, регіональні (міждержавні) стандарти, а в разі їх відсутності (до прийняття регіональних (міждержавних) стандартів) - національні (державні) стандарти держав-членів.

Крім того, декларування відповідності бутильованої питної води здійснюється за однією із схем декларування, встановлених технічним регламентом ЄАЕС (МС) «Про безпеку харчової продукції», за вибором заявника. Оформлені декларації про відповідність підлягають реєстрації в національних частинах Єдиного реєстру виданих сертифікатів про відповідність та зареєстрованих декларацій про відповідність держав ЄАЕС з внесенням відомостей про декларації, що включають у тому числі відомості про проведені дослідження (випробуваннях) і вимірах, а також інших документах, що є доказову матеріалами при прийнятті декларації про відповідність.