Всім відомо, що сировиною для виробництва шоколаду служать какао-боби. Смак і якість шоколаду повністю залежать від цих дивних зерен.  Вічнозелене дерево какао здобуло ботанічну назву Theobroma cacao, що в перекладі з латині означає «їжа богів». Виростають какао дерева в основному в тропічних лісах Південної Америки, Західної Африки, Австралії та деяких островах Південно-Східної Азії.

Плоди шоколадного дерева отримали широке застосування у харчовій промисловості: самий цінний і важливий продукт їх переробки – масло какао, яке використовують як основу виробництва всіх видів шоколаду. Сухі залишки, одержані після переробки плодів, використовують для приготування популярного однойменного напою – какао. Чималу частку в застосуванні какао-бобів займають фармакологічні компанії, виробники парфумерії.

Нова специфікація ASTM International допоможе виробникам теплових лічильників забезпечувати максимальну точність своєї продукції. Документ називається ASTM E3137 "Специфікації на обладнання та прилади для технологій обліку тепла".

Цей стандарт був розроблений і незабаром буде опублікований технічним комітетом ASTM International по сонячним, геотермальних і іншим альтернативним джерелам енергії (E44). Розробка стандарту була підтримана Міжнародною асоціацією керівників сантехнічних служб (IAPMO).

До цього часу на міжнародному рівні не було узгодженого визначення «натурального» харчового інгредієнта. Які ж харчові інгредієнти можна вважати «натуральними»? На це питання відповість нова технічна специфікація ISO/TS 19657:2017 «Визначення та технічні критерії для харчових натуральних інгредієнтів». Новий стандарт розглядає визначення та технічні критерії (прийнятні  джерела, матеріали і процеси) для харчових натуральних інгредієнтів.

В Україні відповідно до наказу ДП "УкрНДНЦ" від 29 грудня 2017 р. № 500 "Про скасування національних нормативних документів" з 01 січня 2018 року скасовані стандарти державної системи сертифікації, а саме:

ДСТУ 2296–93 "Державна система сертифікації. Знак відповідності. Форма, розміри, технічні вимоги та правила  застосування"

ДСТУ 3410–96 "Державна система сертифікації. Основні положення"

ДСТУ 3411:2004 "Система сертифікації УкрСЕПРО. Вимоги до органів сертифікації продукції та порядок їх призначення і надання повноважень на діяльність у Системі"

Увага! З 1 січня 2018 року в Україні набирають чинності

нові вимоги до виробів з какао та шоколаду,

адаптовані до європейських стандартів.

Згідно з Наказом  Мінагрополітики України  №157  від 13.04.2016 р. «Про затвердження Вимог до продуктів з какао та шоколаду» з 1 січня 2018 року в Україні набирають чинності нові вимоги до виробів з какао та шоколаду, які повинні адаптувати українське законодавство в галузі безпечності та якості продуктів харчування до європейських стандартів, зокрема, Директиви 2000/36/ЕС Європейського Парламенту та Ради ЄС від 23 червня 2000 року, яка стосується продукції, що містить какао та шоколад і призначена для споживання людиною.

Зазначені вимоги є  обов’язковими для виконання.

Запровадження європейських норм до продуктів з какао та шоколаду є зобов’язанням України в рамках виконання Угоди про асоціацію між Україною та ЄС.

• Наказ  Мінагрополітики України  №157  від 13.04.2016 р. «Про затвердження Вимог до продуктів з какао та шоколаду»  (ЗАВАНТАЖИТИ)
• Директива 2000/36/ЕС Європейського Парламенту та Ради ЄС від 23 червня 2000 року (ЗАВАНТАЖИТИ)

З Новим Роком та Різдвом Христовим!

Неначе в казці добрим дивом хай Новий рік у дім ввійде,

Щоб цілий рік жилось щасливо і завжди малося усе!

Хай Рік Новий, Різдво Христове Вам подарують дні казкові,

Мов чистий сніг, що землю гріє Хай зігріває вас надія!