Сертифікація послуг харчування у Добровольній системі УкрСЕПРО здійснюється на відповідність:

• ДСТУ 4281:2004 «Заклади ресторанного господарства. Класифікація»; 
• ГОСТ 30390-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населенню  Общие технические условия»; 
• ГОСТ 30523-97 «Услуги общественного питання. Общие требования»; ГОСТ 30524-97 «Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу»; 
• Правилам пожежної безпеки в Україні (Наказ МНС України від 19.10.2004 № 126);
• ЗМІНА № 2 ДБН В.2.2-40:2018 ІНКЛЮЗИВНІСТЬ БУДІВЕЛЬ І СПОРУД;
• СанПиН 42-123-5777-91 «Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое».

Сертифікація послуг закладів ресторанного господарства (ресторани, бари, кафе, їдальні, закусочні тощо) проводиться на відповідність:

• санітарно-гігієнічних і технологічних умов виробництва і реалізації кулінарної продукції, умов обслуговування споживачів;
• стану матеріально-технічної бази (технологічне та сантехнічне обладнання, ліфти, системи вентиляції, складські приміщення, посуд, меблі тощо) відповідно до асортименту кулінарної продукції;
• наявності нормативних і технологічних документів на послуги та кулінарну продукцію відповідно до асортименту;
• якості послуг та вимог до персоналу типу і класу підприємства.

Працюючи з нами, Ви отримаєте кваліфіковану допомогу з питань:

• розробки нових рецептур напівфабрикатів, страв, кулінарних і кондитерських виробів та сучасних технологій виробництва продукції громадського харчування;
• розробки технічних документів для підприємств громадського харчування для цілей сертифікації послуг, в т.ч. технологічних карт, техніко-технологічних карт, технічних умов, технологічних інструкцій на продукцію громадського харчування;
• підготовки документів до проведення сертифікації послуг;
• розробки технічних і технологічних документів для підприємств сфери послуг (стандарти обслуговування, стандарти організацій, технічні умови, технологічні інструкції тощо).

КОМПЛЕКТ ДОКУМЕНТІВ

Контактна інформація:

тел.:+38 (044) 452-46-03, (066) 747-04-98

e-mail: Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду , Ця електронна адреса захищена від спам-ботів, Вам потрібно включити JavaScript для перегляду ,

Адреса: 03115, м. Київ, вул. Кирила Розумовського, 7/1, кімн. №115